Le Chalet de La Fondue
Noite de Fondue !!!!!
Le Chalet de La Foundue !
Para nós esta é a melhor casa de fondue de Gramado !
Já fomos lá praticamente todas as vezes que vamos a Gramado, desde nossa lua-de-mel em 1998 ! E ela continua linda, perfeita, atendimento excelente, comida maravilhosa... belos momentos lá sempre !
Fizemos a reserva por WhatsApp mesmo, e como não podia deixar de tomar um vinho nesta noite (e não poderia dirigir depois), o próprio restaurante foi nos buscar no hotel (e nos levar de volta, é claro).
O restaurante fica pertinho do centro da cidade, na Av. das Hortências, uma rua depois da Borges de Medeiros. É linda, parece um chalé mesmo, e por dentro já mudou várias vezes desde que fomos na primeira vez.
É muito aconchegante lá dentro, e logo na entrada, na sala de espera, temos uma televisão e um lindo aquário para quem estiver ali esperar se distraindo.
Desta vez houve um mal entendido por parte da casa com nossa reserva. Havíamos solicitado uma mesa na janela, mesa que já acostumamos a ficar quando vamos lá. Apesar de não estar cheia, a casa cedeu a mesa para outras pessoas, dando a explicação que não poderia segurar a mesa até o horário marcado (então não conformasse a reserva, não é ?). Nos colocou em uma mesa mais ao centro do salão, isso gerou um certo descontentamento, mas nada demais, pois isso não vai mudar nossa opinião sobre a casa, mas mesmo assim é chato quando essas coisas acontecem. A casa depois pediu desculpas e nos presenteou com algo que daqui a pouco eu mostro !
Os vinhos da casa não são baratos, principalmente se você comparar com outros lugares, mesmo os de outros estados. Eu gostaria muito que fossem mais em conta, principalmente os vinhos da região, é mais lógico, não é ? Mesmo assim pedi um para acompanhar o fondue, não poderia deixar passar sem um delicioso vinho, não é ?
A casa oferece alguns outros tipos de pratos ou fondue avulso, mas é claro que nós sempre pedimos o rodízio na pedra, que é:
Fondue de Queijo: sou suspeito, sou mineiro, então eu adoro o fondue de queijo ! Mas é delicioso sim, e vem acompanhado com pão, mini cenouras, batata, brócolis e até goiabada !
Fondue de Carnes: aqui você pode escolher se quer ele na pedra ou no óleo. Antigamente só existia no óleo, mas quando inventaram o fondue na pedra sempre pedimos, pois é mais saudável, e muito mais gostoso, pois você não sente o gosto do óleo na carne. As carnes são variadas (você pode escolher se quer mais de um tipo ou outro) e tem de todos os tipos (frando, bovino e suíno). Junto vem também diversos molhos, que não dá para colocar todos, pois são tantos que nem na hora eu me lembro qual é qual, as dentre eles, temos: rosé, geléias, táttaro, curry, pimenta, etc... nossos anfitriões nos trouxeram também o fondue de queijo para deixar junto com o de carne, pois fica também delicioso você usar o queijo como molho (e mistura uma pimentinha ali para você ver se não fica maravilhoso ! Coisa de mineiro mesmo, uai... )
Fondue de Chocolate: ah.. chocolate... que fondue delicioso, esperado por todos ! O chocolate que eles usam (não tenho certeza) acho que é da prawer. E vem com diversos itens: banana, maçã, melão, uva, marshmallow, biscoitos, morango, laranja, kiwi e suspiro.
É bom lembrar também que no rodízio, qualquer porção (frutas, molhos, carnes, etc...) ou até o próprio fondue (chocolate. queijo, etc..) que você queira repor a casa traz para você. Nunca irá faltar nada !
Como falei lá no início, devido ao problema ocorrido com a reserva, a casa nos presenteou como um gesto de desculpas. O presente veio junto com o fondue de chocolate: um fondue de Dulce de Leche Uruguaio.
Não sei como descrever, nunca tinha comido um fondue desse, é simplesmente maravilhoso, deixou o de chocolate "no chinelo". Depois de provar ele, tentei voltar para o de chocolate e não consegui ! Impossível de tão gostoso que estava. Pena já estar muito mais do que satisfeito, pois não consegui comer mais!
No dia que forem neste fondue, peçam o de Doce de Leite para provar, não vão se arrepender !
Finalizado o super jantar, a casa levou Cris e Bia para o quarto. Eu queria voltar andando mesmo, para ver se fazia um pouco da digestão mais rápido, precisava caminhar !